AUTHENTISCHE AROMEN
DER TOSKANA


Der Geschmack und die Weine von Castellina in Chianti

Im historischen Zentrum von Castellina im Chianti, im Palazzo Squarcialupi aus dem 15. Jahrhundert, heißt Sie die Familie Targioni-Bojola im Restaurant Taverna Squarcialupi willkommen.

Wenn Sie die Haupträume des Palastes betreten, tauchen Sie in einen zeitlosen Ort ein, der sich durch eine romantische und gesellige Atmosphäre auszeichnet.


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Tradition und Experiment

Der Empfang und die Professionalität von Maître Mauro Maestrini führen die Chiantigiana-Küche ein, interpretiert von Chefkoch Francesco Costagli.

Hausgemachtes Brot und Nudeln mit Bio-Mehl aus alten Körnern der Farm, lokal hergestelltem Fleisch und Käse, Chianti-Trüffeln und Gemüse der Saison sind die typischen Gerichte der Taverne.

Über die Tradition hinaus mangelt es nicht an Experimenten mit neuen Gerichten, deren Aromen immer wieder in Erstaunen versetzen und die durch die erlesenen Weine des Antiche Tenute Squarcialupi verstärkt werden.

Das Dreschen unserer Urgetreide

Panoramaterrasse

Die Panoramaterrasse an den Wänden des mittelalterlichen Dorfes bietet Blick auf den Hotelgarten mit Pool und einen atemberaubenden Blick auf die grünen Hügel des Chianti

Private Abendessen

Der Verkostungsraum geht die Treppe hinunter und ist der ideale Ort für private Abendessen neben dem alternden Keller der Weine der Farm mit ihren alten Steingewölben.

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